Fekete erdő torták

Egyik számomra kedves kolleganőm nyugdíjba ment, erre az alkalomra pedig fekete erdő tortákat készítettem, konkrétan 3-at mert elég sokan voltunk.:)

És együtt:

A visszajelzések nagyon pozitívak voltak, hiába ez az egyik legfinomabb ízű torta (az epres után:)).

Karácsonyi sütögetés:)

Karácsonyra szeretek mindig sokféle sütit csinálni, hogy mindenki megtalálja a fogára valót:)

Banános tejszínes torta

Egy kis elmaradásom van, ugyanis október óta nem voltam valami aktív. Talán mert fontos dolgok történnek az életemben. Tortázás is eléggé elmaradt. Ezt még október végén készítettem apósom születésnapjára.

Aszalt körtés mogyorótorta

A receptet Pixie Pie blogjában találtam, ott meg is tekinthető annyi eltéréssel, hogy én habbal díszítettem. Az elkészítése elég időigényes volt, legalábbis nekem és sajnos az íze sem jött be; biztos valamit nagyon elrontottam.:(( Pedig olyan lelkes voltam, hogy valami különlegeset csinálhatok egy számomra nagyon kedves ember részére.
Na sebaj, azért remélhetőleg elfogyott.:)

Koffeinmentes kávékrémes torta

Nővérem születésnapjára készítettem ezt a tortát. Elég fáradt voltam és a tervezett tortához is elfelejtettem hozzávalókat venni, így maradt a rögtönzés itthon lévő dolgokból. Először is kb. 7 dl tejet 4-5 evőkanál cukorral és 2-3 kanál koffeinmentes kávéporral felforraltam majd belekevertem (korábban egy kis tejjel összekevert) 2 csomag tiramisus pudingport. Miután jól besűrűsödött félreraktam és kihűtöttem, majd óvatosan belekevertem 4 dl keményre felvert tejszínhabot. Az eredmény nagyon finom lett. Akárcsak a krémnél a díszítésnél is az egyszerűségre törekedtem. A kávékrémhez jól illett a tejszínhab;) illetve raktam még rá pár kávészemet és szőlőszemet (ami az eredeti tervhez kellett volna:)).

Túrós-barackos torta

Kolleganőm születésnapjára készítettem a tortát, szerencsére nagy sikerrel.:) A tölteléke mascarponés túrókrém volt, amire őszibarack kockákat raktam. Tojássárgára színezett tejszínnel burkoltam, a virágdíszeket pedig plasztik csokiból készítettem.

Mama torta

Párom mamájának névnapjára készült a torta. A tölteléke mascarponés vanília- és mogyorókrém volt, a torta oldalát pedig apróra tört pörkölt mogyoróval vontam be. Nagyon finomra sikeredett, bár egy kicsit töménynek éreztem.:) A tetejét tejszínhabbal díszítettem melyet tojássárga színnel színeztem. Nagyon tetszik ez a szín.:)

Fekete-fehér torta

A rövid:( nyári szünet után ez volt az első tortám úgyhogy nagy kedvvel és lelkesedéssel vágtam bele.:)
Születésnapra készítettem. Imádom a fekete-fehér színek kombinációját és végre csinálhattam egy ilyen tortát is. Belül is próbáltam váltogatni a színeket igaz ott csak fehér és barna váltakozik vanília és csoki krém formájában, amikre még málnát szórtam egy kis plussznak. Újdonságként felavattam a margaréta és szegfű kiszúrókat.:) A végeredmény nekem tetszik, remélem az ünnepelt is így gondolja majd.

Márványos habcsók

Nagyon finom találmány:). A receptet tücsökbogár blogjában láttam, egyszerűnek tűnt így megcsináltam ezt is hétvégén, csakhogy valami újat is kóstoljunk. Nekem nagyon ízlett és nem mellékesen mutatós is. Biztos fogom használni torták díszítésére is.;) Hozzávalók: 4 db tojásfehérje, 20 dkg porcukor és 6 dkg étcsoki. A csokit felolvasztjuk vízgőz fölött, majd vízgőz fölött a tojásfehérjét kemény fényes habbá verjük úgy hogy közbe belekanalazzuk az átszitált porcukrot. Majd az olvasztott csokit körkörösen rácsurgatjuk a habra és pálcikával márványosra húzzuk. Majd sütőpapírra kanalazzuk és 35-40 percig 135 fokon szárítjuk.:)

Csokis diós kuglóf újra

Múltkor annyira ízlett ez a fajta kuglóf, hogy hétvégén újra csináltam egyet, de most csak magunknak.:)

Túró rudi muffin

Pár hete készítettem ezt a fajta muffint. Valamit biztos elronthattam, mert a csokin kívül más ízt nem lehetett érezni rajta:) A túrót pláne nem.:)) Így az egyik adagba a túró helyett áfonyalekvárt tettem, azzal nekem jobban ízlett.:)

Apró kis ajándékok marcipánból

Sajnos nem volt időm, de bevallom ebben a melegben kedvem se tortát készíteni. Egy kedves kolleganőm születésnapjára azonban nem lehet, hogy ne készítsek semmit. 2 marcipánkorongot csináltam, az egyiket virágokkal diszítettem marcipánból a másikra pedig virágot festettem ami elég kislányosra sikeredett. Na sebaj majd legközelebb. :)Azért mutatom:

Csodatorta :)

Születésnapra készült a torta. Nevét onnan kapta, hogy a hozzávalók alapján egyértelműen vilmoskörte ízűnek kellett volna lennie:), de valójában banán ízű volt. A krém az erdei gyümölcsös krém alapján készült csak más gyümölccsel és kapott egy kis vilmoskörte aromát is. A tortát unidec-cel burkoltam fehér, tojássárga és levélzöld színekben, a virágok gerbera kiszúróval készültek.

Kapott egy pillangót is:)

Csokis diós kuglóf

Most csináltam először kuglófot (igaz koszorú formában:)). Az eredmény nagyon tetszett, amennyire féltem tőle annyira finomra sikerült. A receptet a kuglofreceptek.hu-n találtam ahol még nagyon sokféle van, érdemes kipróbálni őket. Egyszerű az elkészítésük és mutatósak. A kuglófot nutellával és pirított mandulával díszítettem:

A recept így szól:
Hozzávalók:  25 dkg vaj vagy Rama margarin, 25 dkg cukor, 1 csomag vanilíás cukor, 4 tojás, 2 evőkanál narancslé (1 db narancs), 1 teáskanál fahéj-szegfűszeg-gyömbér, 1 evőkanál reszelt citromhéj, 2 evőkanál reszelt narancshéj, 25 dkg liszt, 1 cs sütőpor, 25 dkg őrölt dió, 10 dkg csoki.
A vajat vagy margarint kikeverjük a cukorral. Hozzáadjuk a tojásokat a vaníliás cukrot a narancslevet, a reszelt citrom- és narancshéjat, a gyömbért, a szegfűszeget és a fahéjat.
Ezután óvatosan hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. Hozzákeverjük a diót, majd apró darabokra törjük a csokoládét és azt is hozzáadjuk. Alaposan kivajazzuk a formát, majd megszórjuk zsemlemorzsával és a tésztát a formába öntjük. Előmelegített sütőben kis lángon (én 160C fokon)  kb. 85 - 95 percig sütjük.
Sütés után a kuglófot hagyjuk kihűlni majd díszítjük.

Babavárós búcsúztató torták

Kedvenc kolleganőm babázni készül és ma búcsúztattuk. Elég sokan voltunk úgyhogy 3 tortával kellett készülnöm. Szerencsére az égiek is velem voltak és minden klappolt jól sikerültek a piskóták, a krémek, egyenesen álltak a torták nem dőltek semerre:) és a konyhában sem volt 30 fok köszönhetően az időjárásnak.:) A visszajelzések alapján siker volt mindegyik. Íme a torták:
1. A jól bevált csokikrémes meggytorta:

2. Fehércsokikrémes epertorta:

3. Én csak oroszkrém tortának hívom:) egyébként rumos vaníliakrém, rumban áztatott kandírozott gyümölccsel:

És így néztek ki együtt:)

Csokikrémes meggytorta 2. :)

Végre találkoztunk a csajokkal és hát nem mehettem torta nélkül.:) Kipróbáltam a tojássárga porfestéket és egyből beleszerelmesedtem, a csokikrém barna színéhez nagyon passzol....